卷九百八十 菜茹部五

太平御覽

卷九百八十．菜茹部五

蘆服

《爾雅》曰：葖, 蘆萉。「萉」宜為「菔」。蘆菔, 蕪菁屬, 紫華, 大根, 俗呼雹葖。「菔」種或作「蔔」。

《方言》曰：蕪菁, 紫者謂之蘆菔。

《廣志》曰：蘆服, 別名雹葖。

《後漢書》曰：劉盆子在長安時, 掖庭中宮女猶有數百千人。自更始敗後, 幽閉殿內, 拔庭中蘆服根, 捕池魚而食之。《東觀漢記》同。

《北史》曰：張威, 隋文受禪, 遷青州刺史。在州頗事產業, 遣家奴於人間鬻菔根, 其奴緣此侵擾百姓。上深加責坐, 廢於家。

《正論》曰：理世不真賢, 猶治病無真藥, 當用人參, 反登捃菔根。

《唐新語》曰：開玄中, 中書令蕭嵩以《文選》是先代舊業, 欲注釋之, 奏請左補闕王智明、金吾衛佐李玄成、進士陳居等注《文選》。先是, 東宮衛佐馮光進入院校《文選》, 兼復注釋, 解鴟蹲云：「今之芋子, 即是著毛蘿菔。」院中學士向外說之, 蕭嵩聞之, 拊掌大笑。

《云南記》曰：巂州界緣山野間有菜, 大葉而粗莖, 其根若大蘿卜。土人蒸煮其根葉而食之, 可以療饑, 名之為諸侯菜。云武侯南征, 用此菜子蒔於山中, 以濟軍食。亦猶廣都縣山櫪林, 謂擲覲葛木也。

 

芥

《魏子》曰：蓼蟲, 在蓼則生, 在芥則死。非蓼仁芥賊, 本不可失也。

《劉向別錄》曰：尹都尉書有種芥、葵、蓼、韭、蔥諸篇。

《嶺南異物志》曰：唐孟琯常於嶺表買芥菜, 置壁下忘食, 數日皆生四足, 有首尾, 能行走, 大如螗螂, 但腰身細長。
又曰：南土, 芥高者五六尺, 子如雞卵。廣州人以巨芥為咸菹, 埋地中, 有三十年者。貴尚親賓, 以相餉遺。

《嶺表錄異》曰：廣州地熱, 種麥則苗而不實。北人將蔓菁子就彼種者, 出土即變為芥。

《吳氏本草》曰：芥菹, 一名水蘇, 一名勞祖。

 

莼

《南越志》曰：石莼, 似紫菜, 色青。

《集異記》曰：丹陽張承先家, 有鬼長為取它物。會有客, 須莼二斗, 鯉魚二十頭。鬼將一小兒置驃騎, 令小兒睡, 眼覺, 看籃中, 已有莼、鯉。

《幽明錄》曰：阿東常丑奴, 泛湖邊拔蒲, 暮宿空舍。時日暮, 見一女姿容極美, 乘舡載莼, 至舍寄住, 變而為獺。

 

蘘荷

《說文》曰：蘘, 蘘荷也, 一名菏苴。《廣雅》同。

崔豹《古今注》曰：蘘荷, 似蓄苴而白, 蓄苴色紫。花生根中, 花未敗時可食, 久置則削爛, 不為實矣。葉似姜, 宜陰翳地, 常依蔭而生也。

《搜神記》曰：余外婦姊夫蔣士, 有傭客, 得疾下血。醫以中蠱, 乃密以蘘荷根布席下, 不使知。乃狂言曰：「食我蠱者, 乃張小人也。」乃呼張小, 小亡去。今世攻蠱, 多雨曾荷根, 往往驗。蘘荷, 或謂嘉草。

《葛洪方》曰：人得蠱, 取蘘荷葉, 著臥席下, 不使知, 立呼蠱姓名。

潘岳《閑居賦》曰：蘘荷依陰, 時藿向陽。

 

紫菜

《集異記》曰：會稽照誕入海彩菜, 於山上曝之。夜忽見群鬼, 張目切齒, 欲來擊誕。誕奮刀斫之, 檻屙悉被靡。乃就誕乞少許紫菜, 誕不為與。

《吳郡緣海記》曰：郡海邊諸山, 悉生紫菜, 《吳賦》云：「綸組紫絳」者也。

苦買

《晉書·安帝記》曰：義熙二年, 有苦買菜生楊州營, 莖高四尺六寸, 廣二尺二寸。是后歲多征伐, 人民積苦。故苦買者, 買苦也。

芹

《爾雅》曰：芹, 楚葵。今死晷芹也。

《詩》曰：觱沸檻泉, 言彩其芹。芹, 菜也。
又曰：《泮水》曰：思樂泮水, 薄彩其芹。芹, 水菜也。

《列子》曰：宋國有人, 其妻告之曰：「昔有人, 甘茙菽與芹子, 鄉豪常之, 哲於其口, 嘇於其腸, 眾哂之。」

《呂氏春秋》伊尹說曰, 菜之美者, 雲夢之芹也。

范汪《祠制》曰：孟春, 祭有芹菹。

《宋林》曰：䔇音豈。美菜, 生云夢。

薺

《爾雅》曰：芫, 思歷切。蓂大薺。似薺, 細葉, 俗呼老薺。
又曰：蒫, 才何切。薺實。

《廣雅》曰：芫蓂, 馬辛也。

《說文》曰：薺, 草, 可食。

《詩》曰：「誰謂荼苦, 其甘如薺。」荼, 苦菜也。而君子於己之苦, 又甚於荼。北方之, 荼則如甘薺。

《禮》曰：孟夏之月, 靡草死。薺、葶藶之屬。

《春秋繁露》曰：薺, 以美冬水氣也。薺, 甘味也, 乘於水氣, 故美者甘勝寒也。薺之言濟, 所以濟大水也。

《淮南子》曰：薺、麥冬生而夏死。

《抱樸子》曰：薺、麥、大蒜, 仲夏而枯。

《物理論》曰：夫解小而引大, 了淺而伸深, 猶以牛刀割雞, 長殳刈薺。

《吳氏本草》曰：芫蓂, 一名析目, 一名策冥, 一名馬駒。雷公、神農、扁鵲, 辛；李氏小溫。四月彩, 干二十日。生道旁。細辛、乾姜、苦參、薺實、神農, 甘毒, 生野田。五月五日彩, 陰乾, 治腹脹。

蕨

《詩》曰：陟彼南山, 言彩其蕨。蕨, 鱉菜也。
又曰：山有蕨薇, 隰有杞桋。

《晉書》曰：齊王秉權, 張翰謂郡人顧榮曰：「天下紛紛未已, 吾本山林間人, 無望于時, 去矣！彩南山蕨, 飲三江水也。」

《爾雅》曰：蕨, 鱉。初生尾炤, 可食。江西謂植殿。

《古詩》曰：山桃發紅萼, 野蕨漸紫苞。

堇

《詩》曰：周原膴膴, 堇荼如飴。堇, 菜也。荼, 苦菜也。周之原地肥美, 所生菜雖有性苦者, 皆甘如飴也。

《禮》曰：芾荁、枌榆、兔薧, 音考。𣺫髓以滑之。謂用謂和飲食也, 蓂堇類也。冬用堇, 夏用荁。

《爾雅》曰：嚙, 苦堇。今堇葵也, 葉似柳, 子如米, 汋食之滑。

《三十國春秋》曰：劉殷, 字長盛。七歲喪其父, 哀毀逾禮。曾祖母王氏盛冬思堇, 殷入澤中慟哭, 有堇生焉, 得斛餘。

《廣語》曰：夏蓂秋堇滑如粉。

《後漢書》曰：崔和為平昌太守, 性鄙吝, 埋錢百斛。其母季春思堇, 惜錢不買。

荇

《爾雅》曰：莕, 接余, 其葉符。叢生死晷, 葉圓, 在莖端, 長短隨流水深淺。江東人食之。莕, 音杏也。

《詩》曰：參差行菜, 左右流之。窈窕淑女, 寤寢求之。荇, 接余也。

邪蒿

《北齊書》曰：邢峙, 字士峻, 以經授皇太子。廚宰進太子食, 有菜曰邪蒿, 令去之, 曰：「桿菜有不正之名, 非殿下所宜食！」顯宗聞而嘉之。

蕓臺

《通俗文》曰：蕓臺謂之胡菜。

《韻集》曰：蕓臺, 胡菜。

薰葇

《方言》曰：蘇之小者, 謂之穰葇。薰菜也。

鹿角

《南越志》曰：猴葵, 色赤, 生石上, 南越謂之鹿角。

葫荽

《石崇奴券》曰：奴當種蘿勒、葫荽, 不親不疏。

優殿

《南方草物狀》曰：合浦有菜, 名優殿。以豆醬汁茹食, 芳好。可食胡餅。

雍菜

《廣州記》曰：雍菜生死晷, 以為菹。

冬風

《廣州記》曰：冬風菜, 陸生, 宜肥肉作羹。二者微味, 人甚重之。

絡葵

《博物志》曰：人食絡葵, 為狗嚙, 則瘡不差, 或致死。

蔊

音竿

《字林》曰：蔊, 辛菜也。

荶

音吟

《字林》曰：荶菜, 似蒜, 生死晷。

波棱

《唐書》曰：太宗時, 尼婆羅獻波棱菜, 葉似紅藍, 實如蒺藜。火熟之, 能益食味。