太平御覽
卷八百五十．飲食部八
飯
《周禮》曰：黃帝始蒸谷為飯。
又《天官·食醫》曰：食齊視春時。飯宜溫也。
《禮記》曰：飯：目諸飯也。黍、稷、稻、粱、白黍、黃粱、稰、穛。熟獲曰稰, 生獲曰穛。黍, 黃黍也。
又曰：文王有疾, 武王不脫冠帶而養, 言常在側。文王一飯亦一飯, 文王再飯亦再飯。欲知氣力箴藥所勝。
又曰：燕, 侍食於君子, 則先飯而後已。所以勸也。毋放飯, 毋流啜。小飯而亟之, 亟, 疾也。備噦噎若見問也。數噍毋為口容。口容, 弄口。
又曰：文王有疾, 武王不脫冠帶而養, 言常在側。文王一飯亦一飯, 文王再飯亦再飯。欲知氣力箴藥所勝。
又曰：燕, 侍食於君子, 則先飯而後已。所以勸也。毋放飯, 毋流啜。小飯而亟之, 亟, 疾也。備噦噎若見問也。數噍毋為口容。口容, 弄口。
《論語》曰：子曰：「飯蔬食,
飲水,
曲肱而枕之,
樂亦在其中矣。」
《爾雅》曰：饙、餾、稔也。今呼脩食飯為饙, 熟為餾。稔, 或作飪也。饙, 音甫云切。餾, 力又切。脩食, 音脩。食饙謂之餲,
飯穢臭。博者謂之爛。爛, 飯相著也。米者謂之檗。「飯中有未熟者。
《春秋運斗樞》曰：粟五變而以陽化, 生為苗, 秀為禾, 三變而祭謂之粟, 四變入臼, 米出甲, 五變而蒸飯可食。
《說文》曰：饙,
脩食飯也。餾,
飯氣蒸也。饡,
音贊。以羹澆飯也。饖, 一月切。飯傷熟也。月壹, 一煎切。飯傷濕也。
《釋名》曰：飯,
分也,
使其粒各自分也。幹飯而暴幹之也。
《史記》曰：廉頗之奔魏也,
魏不能用。而趙數困於秦,
趙人思復得廉頗,
廉頗亦思復為趙用。趙王因使使魏, 視頗尚可用不。郭開怨頗, 不欲令還, 多與使者金, 令毀之。使者視頗, 為之一飯一斗米, 十斤肉, 被甲上馬, 以示可用。使者還報曰：「廉將軍雖老, 尚善飯, 然與臣少頃, 三遺屎矣。」王以為老, 遂不召。
又曰：孟嘗君待客夜食, 有人蔽火光。客怒, 以為飯不等, 輟食辭去。孟嘗君起, 自持其飯比之, 客慚自刎。
又曰：孟嘗君待客夜食, 有人蔽火光。客怒, 以為飯不等, 輟食辭去。孟嘗君起, 自持其飯比之, 客慚自刎。
《漢書》曰：公孫弘為丞相,
食脫粟之飯。
又曰：王莽使中黃門王葉領長安。莽聞城中饑饉, 以問葉, 葉取市所賣粱飯肉羹持入, 視莽曰：「民食咸如此。」莽信之。
又曰：王莽使中黃門王葉領長安。莽聞城中饑饉, 以問葉, 葉取市所賣粱飯肉羹持入, 視莽曰：「民食咸如此。」莽信之。
《續漢書》曰：羊陟拜河南尹,
常食幹飯。
《後漢書》曰：王郎起,
光武至南宮,
遇大風雨,
引車入道傍空舍。馮異抱薪,
鄧禹爇火,
光武對灶燎衣,
異進麥飯兔肩。
謝丞《後漢書》曰：左雄為冀州刺史, 長食幹飯。司馬苞為太尉, 常食漉飯。李固為太尉, 常食麥飯。王暢為南陽太守, 作飯鹽豉菜茹。羊茂為東郡太守, 常食幹飯。胡劭為淮南太守, 使鈐下閣外炊曝, 作幹飯。
《漢舊儀》曰：齊法：二人施案, 陳三十六肉, 食九谷飯。
《魏書》曰：卞太后左右食菜粟飯。
《魏略》曰：王朗會稽敗,
太祖盛會啁之,
曰：「不能效君昔在會稽折粳米飯。」朗曰：「宜適難值, 如朗者未可折而折, 明公今日可折而不折也。」
《吳書》曰：袁術在壽春,
百姓饑窮,
以桑椹、蝗蟲為幹飯。
又曰：是儀服不精細, 食不重膳, 家無儲蓄。孫權聞之, 幸儀舍, 求視蔬飯, 親嘗之, 嘆息, 即增俸賜。
又曰：是儀服不精細, 食不重膳, 家無儲蓄。孫權聞之, 幸儀舍, 求視蔬飯, 親嘗之, 嘆息, 即增俸賜。
《晉書》曰：石崇家稻米飯在地, 經宿皆化為螺, 時人以為族滅之應。
又曰：衛瓘家人炊飯, 墮地盡化為螺, 歲餘而及禍也。
又曰：殷仲堪自在荊州, 連年水旱, 百姓饑饉。仲堪食常五碗, 盤餘肴飯粒落席間, 輒拾以啖之。雖欲率物, 亦緣其性真素也。
又曰：衛瓘家人炊飯, 墮地盡化為螺, 歲餘而及禍也。
又曰：殷仲堪自在荊州, 連年水旱, 百姓饑饉。仲堪食常五碗, 盤餘肴飯粒落席間, 輒拾以啖之。雖欲率物, 亦緣其性真素也。
《宋書》曰：衡陽王義季都督荊州, 嘗大蒐於郊。有野老帶苫而耕, 命左右斥之。老人擁耒對曰：「昔有楚子盤游, 受譏令尹。今陽和扇氣, 播厥之始, 一日不作, 人失其時。大王馳騁為樂, 驅斥老夫, 非勸農之意！」義季止馬曰：「此賢者也。」命賜之食, 老人曰：「吁！愿大王均其賜也。茍不奪人時, 則一時皆享王賜, 老人不偏其私矣。斯飯也, 弗敢當。」問其名, 不言而退。
《南史》曰：宋初,
吳郡人陳遺少為郡吏,
母好食鐺底飯。遺在役,
恒帶一囊,
每煮食,
輒錄其焦以飴母。后孫息亂,
聚得數斗,
恒帶自隨。及敗逃竄,
多有餓死,
遺因此得活母。晝夜泣涕,
目為失明,
耳無所聞。遺還入戶,
再拜號咽,
母豁然即明。
《梁書》曰：謝蘭五歲時父亡,
未食。乳媼欲令飯,
蘭終不進。舅阮孝緒聞之,
嘆曰：「此兒在家則曾子之流,
事君則藺生之匹。」因名曰藺。稍授以經史, 過目便能諷誦。孝緒每曰：「吾家陽元也！」袁淑字陽元。
又曰：齊荀兒之役, 臨汝侯嘲羅研之曰：「卿蜀人, 樂禍貪亂, 一至於此。」對曰：「蜀中積弊, 實非一朝。百家為村, 不過數家有食, 窮迫之人, 十有八九, 縛束之使, 旬有二三。貪亂樂禍, 無足多怪。若令家畜五母之雞、一母之豕, 床上有百錢布被, 甑中有數升麥飯, 雖蘇、張巧說於前, 韓、白按劍於后, 將不能使一夫為盜, 況貪亂乎？」
又曰：魚弘為湘東王鎮西司馬, 述職西上, 道中乏食, 緣路采麥米飯給所部。弘度之所后, 人覓一麥不得。又於窮洲之上, 捕得數百獼猴以為脯, 以供酒食。
又曰：傅翽代劉玄明為山陰令, 問玄明曰：「愿以舊政告新令尹。」答曰：「我有奇術, 卿家譜所不載, 臨別當相示。」既而曰：「作縣惟日食一升 飯, 而莫飲酒,
此第一策也。」
又曰：裴元禮為西豫州刺史, 母憂居喪, 惟食麥飯。
又曰：沈眾永定二年兼兵部尚書, 監起太極殿, 恒衣布袍芒屩, 以麻繩為帶, 又囊麥飯饣半以啖之。朝士咸共誚其所為。
又曰：齊荀兒之役, 臨汝侯嘲羅研之曰：「卿蜀人, 樂禍貪亂, 一至於此。」對曰：「蜀中積弊, 實非一朝。百家為村, 不過數家有食, 窮迫之人, 十有八九, 縛束之使, 旬有二三。貪亂樂禍, 無足多怪。若令家畜五母之雞、一母之豕, 床上有百錢布被, 甑中有數升麥飯, 雖蘇、張巧說於前, 韓、白按劍於后, 將不能使一夫為盜, 況貪亂乎？」
又曰：魚弘為湘東王鎮西司馬, 述職西上, 道中乏食, 緣路采麥米飯給所部。弘度之所后, 人覓一麥不得。又於窮洲之上, 捕得數百獼猴以為脯, 以供酒食。
又曰：傅翽代劉玄明為山陰令, 問玄明曰：「愿以舊政告新令尹。」答曰：「我有奇術, 卿家譜所不載, 臨別當相示。」既而曰：「作縣惟日食
又曰：裴元禮為西豫州刺史, 母憂居喪, 惟食麥飯。
又曰：沈眾永定二年兼兵部尚書, 監起太極殿, 恒衣布袍芒屩, 以麻繩為帶, 又囊麥飯饣半以啖之。朝士咸共誚其所為。
《陳書》曰：孔奐為武康令。武帝克日決戰, 乃令奐多營麥飯, 以荷葉裹之。一宿之間, 得數萬裹, 軍人食訖, 盡棄其餘。
崔鴻《前秦錄》曰：符堅以乞活夏點為左鎮郎, 胡人護磨那為右鎮郎, 奄人申香為拂蓋郎。點等身長一丈八尺, 并多力善射, 三人每食飯一石、肉三十斤。
《後魏書》曰：楊播兄弟雍睦。播每出, 或日斜不至, 不先飯。待還然後食。
又曰：盧義僖為都官尚書, 性清儉, 不營財利。雖居顯位, 每至困乏, 麥飯蔬食, 然亦甘之也。
又曰：闞因甚貧弊, 不免饑寒。性能多食, 一飯至三斗乃飽。卒無后。
又曰：盧義僖為都官尚書, 性清儉, 不營財利。雖居顯位, 每至困乏, 麥飯蔬食, 然亦甘之也。
又曰：闞因甚貧弊, 不免饑寒。性能多食, 一飯至三斗乃飽。卒無后。
《唐書》曰：太宗謂侍臣曰：「朕自皇太子立也, 遇物必誨。見其將飯, 告稼穡艱難, 不奪農時, 乃可常有。」
又曰：蔣沇, 乾元后授陸渾、盩厔、咸陽、高陵四令。當軍旋‑之後, 瘡痍未平, 沇竭心撫勞, 所至安輯。副元帥郭子儀每統兵由其縣, 必戒吏曰：「蔣令清嚴, 干辦供億固當有素, 士眾得蔬飯見饋則已, 無撓清政！」其為時人所知如此。
又曰：蔣沇, 乾元后授陸渾、盩厔、咸陽、高陵四令。當軍旋‑之後, 瘡痍未平, 沇竭心撫勞, 所至安輯。副元帥郭子儀每統兵由其縣, 必戒吏曰：「蔣令清嚴, 干辦供億固當有素, 士眾得蔬飯見饋則已, 無撓清政！」其為時人所知如此。
《墨子·守備》曰：幹飯,
人二升 , 以備陰雨。
《晏子春秋》曰：晏子相齊,
食脫粟之飯。
《尹文子》曰：晉國俗奢,
文公儉以矯之,
因食脫粟之飯。
《莊子》曰：子輿與子桑友,
而霖雨十日,
子輿曰：「子桑殆病矣。」裹飯而往食之。
又曰：宋钘、尹文, 其為人太多, 其自為太少, 日請置五升 之飯足矣。斯明自為之大少也。
又曰：宋钘、尹文, 其為人太多, 其自為太少, 日請置
《列子》曰：楚靈王好細腰,
宮中皆以三飯為節。期年有黎黑之色。
《孟子》曰：齊人有一妻一妾,
其良人出行,
則厭酒肉而後返,
欺其妻云：「富貴人共飲食也。」其後妻向其所之, 乃就郊外乞人祭飯。
《韓子》曰：堯食糲蒸之飯。
又曰：孫叔敖為令尹, 糲飯菜羹, 枯魚之膳。
又曰：嬰兒之相與戲, 以塵為飯, 以水為飲, 以泥為羹, 以木為胾。
又曰：孫叔敖為令尹, 糲飯菜羹, 枯魚之膳。
又曰：嬰兒之相與戲, 以塵為飯, 以水為飲, 以泥為羹, 以木為胾。
《淮南子》曰：為客治飯,
而自食藜藿,
名尊於實。仁義之名重於治飯之實也。
《六韜》曰：堯王天下,
滋味重累弗食；溫飯暖羹,
不酸餒不易。
《家語》曰：孔子厄於陳、蔡,
從者七日不食飯。子貢以所赍貨竊犯圍出, 告糴於野人, 得米一石焉。顏回、仲由炊之于壞屋之下, 有塵埃墮飯中, 顏回取而食之。
《呂氏春秋》曰：飯之美者,
玄山之禾、不周之粟、陽山之穄、南海之稻。
《吳越春秋》曰：勾踐載飯與羹, 以游國中。行子戲之遇孤, 孤即脯而啜之。
《神異經》曰：東南有人名黃父, 以鬼為飯, 以霧為漿。
《說苑》曰：呂望行年五十,
賣飯棘津。
《論衡》曰：鼠涉飯中,
捐而不食。
《風俗通》曰：俗說：「不大餓, 不在車飯。」謂正得一車飯, 不復活也。或曰：「輔車上飯, 小小不足濟也。」案, 吳郡名酒杯為𥂸, 音一章。言大餓人得一𥂸飯,
無所益也。「寧相六,
不守熟。」案,
蒸飯更泥謂之餾,
音與「六」相似也。
《潛夫論》曰：夫粱飯食肉,
有好於面目,
不若糲粢藜蒸之可食於口也。
《物理論》曰：忿爨之未熟,
復甑而棄之,
所害亦多矣。
《西京雜記》曰：公孫弘起家徒步為丞相, 故人齊賀從之, 弘食以脫粟, 復以布被。賀怨曰：「何用故人富貴乎？脫粟布被, 我自有之！」弘大慚。賀乃告人曰：「公孫弘內服貂蟬, 外衣麻枲, 內廚五鼎, 外膳二肴, 豈可以示天下哉？」於是朝廷自此疑矯焉。弘聞之, 嘆曰：「寧逢惡賓, 不逢故人。」
《風土記》曰：精淅米,
十取七八,
淅使青,
蒸而飯色乃紫紺,
於東流水飯食,
而洗除不祥。
《通俗文》曰：飯臭曰月壹,
沙入飯曰糝。
《錄異傳》曰：袁公路年十八,
常飯乳食蜜飯。
《異苑》曰：衛士度,
苦行居士也。其母常誦經,
曾出自齋,
空中下大缽,
滿中香飯。母分賦齊人,
皆七日不饑。
《禰衡別傳》曰：劉表嘗作上事, 極以為快。衡見之, 便滅敗投地, 曰：「作此筆者, 為食飯不？」
《孟宗別傳》曰：宗為光祿勛,
大會,
醉,
吐麥飯。察者以聞,
詔問食麥飯意,
宗答：「臣家足,
有米麥飯,
直愚臣所安,
是以食之。」
孔衍《在窮記》曰：彭城王送橡飯十斛。
《安成記》曰：安成郡毛亭二十里, 田疇膏腴, 厥稻馨香, 飯若疑脂。
《四王起事》曰：惠帝還洛陽,
路中作飲食,
宮人有持升餘米飯者,
澆以供至尊。
《世說》曰：荀公曾在武帝坐上食筍, 進飯曰：「此是勞薪炊也。」帝密遣問外, 云實是故車腳。
《時鏡新書》曰：歲暮,
家家具有肴蔌,
謂為宿歲之儲,
以入新年也。相聚酣歌,
名為送歲。留宿飯,
至新年十二,
則棄於街衢,
以為去故取新,
除貧取富,
陶朱公、倚頓,
此事無輟。又留此飯,
須驚蟄雷鳴,
擲之屋上,
令雷聲遠。
焦贛《易林》曰：南箕無舌,
飯多沙糖。
《離騷》曰：精瓊靡以為飯。精鑿玉屑以為飯也。
宋玉《風賦》曰：主人之女,
為臣炊雕胡之飯。
潘尼《釣賦》曰：紅曲之飯,
糅以菰粱。五味道洽,
餘氣芬芳。
枚乘《七發》曰：楚苗之食,
安胡之飯,
摶之不解,
一啜而散。
桓麟《七說》曰：香箕為飯,
雜以粳菰,
散如細蚳,
摶似凝膚。
應璩《薪詩》曰：灶下炊牛矢,
甑中莊豆飯。
孫子楚《祀介子推祝文》曰：棗飯一盤。
王粲《七釋》曰：西旅游梁,
御宿素祭。瓜州紅麹,
參糅相半。軟滑膏潤,
入口流散。
傅選《七誨》曰：孟冬香秔, 上秋膏粱,
雕胡菰子,
丹貝東墻,
濡潤細滑,
流澤芬芳。
飧
《釋名》曰：飧,
散也。投飯於水中,
各散也。《通俗文》曰：水澆飯曰飧。音孫。
《春秋左氏傳》曰：晉公子重耳及曹, 曹共公聞其駢脅, 欲觀其裸, 薄而觀之。薄, 迫也。駢脅, 合干。僖負羈之妻曰：「吾觀晉公子之從者, 皆足以相國。若以相若遂以為傅相。夫子必反其國。反其國,
必得志於諸侯。得志於諸侯,
而誅無禮,
曹其首也。子盍早自貳焉？」自貳, 自別異於曹。乃饋盤飧,
置璧焉。臣無境外之交, 故用盤載璧飧中, 不欲令人見也。公子受飧反璧。
又曰：晉侯問原守於寺人勃鞮, 對曰：「昔趙衰以壺飧從, 徑餒而不食, 遂使處原。」
又曰：晉侯問原守於寺人勃鞮, 對曰：「昔趙衰以壺飧從, 徑餒而不食, 遂使處原。」
《韓子》曰：晉文出亡,
箕鄭挈壺飧而從。迷失道,
與公相失,
饑而道泣,
弗敢食。及公反國克原,
而使為原之守,
曰：「夫經饑餒之患,
而必全壺飧,
是將不以原畔也。」渾軒聞而非之曰：「以不動壺飧之故, 怙其不以原畔, 不亦無術乎？」夫明主不恃其不我畔, 恃吾不可畔也, 不恃其不我欺, 恃吾不可欺也。「
《戰國策》曰：中山吾走,
有二人隨其後,
曰：「臣父嘗戲,
君下壺飧哺臣父,
故來死君也。」
《國語》曰：越王召范蠡而問焉, 曰：「諺有之諺, 俗之善語。曰：觥飯不及壺飧。」觥, 大也。大飯, 盛饌也。盛饌未具, 不徙以虛待之, 不及壺飧之救饑疾也。己欲滅吳, 取快意得之而已, 不能待有餘力。
又曰：敵國賓至, 關尹以告, 膳宰致飧, 熟食曰飧。廩人獻餼。
又曰：敵國賓至, 關尹以告, 膳宰致飧, 熟食曰飧。廩人獻餼。
沈約《宋書》曰：文帝為王玄謨作四時詩, 曰：粟飧充夏餐。
顧和《與蔡謨書》曰：夏侯家言：「食漿酪飧,
猶勝於羹飯耳。」
黍
《釋名》曰：黍,
汝也,
相黏汝也。
《禮記·曲禮上》曰：飯黍無以箸。
又《曲禮下》曰：祭宗廟,
黍曰薌合。
《論語·微子》曰：文人止子路宿,
殺雞為黍而食之。
《家語》曰：孔子侍坐於哀公,
賜之桃與黍。孔子先食黍,
而後食桃,
左右皆掩口而笑。公曰：「黍者所以雪桃, 非為食之也。」孔子對曰：「丘知之矣。夫黍者, 五谷之長也, 郊祀宗廟以為上盛；果屬有六, 而桃不與焉, 為其下, 祭祀不登郊廟。丘聞之也, 君子以賤雪貴, 不聞以貴雪賤。今以五谷之長雪果之下者, 是從上雪下也, 臣以為妨於教, 害於義, 故不敢。」公曰：「善。」
謝承《後漢書》曰：范式與張元伯為友, 春別京師, 以秋為期。至九月十五, 殺雞為黍, 言未絕, 而巨卿至。
《魏略》曰：沐并,
字德信,
名有志介。嘗過姊,
姊為殺雞為黍而不留。
《北齊書》曰：李士謙自以少孤, 未嘗飲酒食肉, 口無殺害之言。親賓至, 輒陳樽俎, 對之危坐, 終日不倦。李氏宗族豪盛, 每春秋二社, 必高會極宴, 無不沉醉喧亂。嘗集士謙所, 盛饌盈前, 而先為設黍, 謂群從曰：「孔子稱黍為五谷之長, 荀卿亦云食先黍稷。古人所尚, 寧可違乎？」少長肅然, 無敢弛惰, 退而相謂曰：「既見君子, 方覺吾徒之不德也。」
又曰：盧道虔為尚書, 會同僚於草屋下, 設雞黍之膳, 談者以為高。
又曰：盧道虔為尚書, 會同僚於草屋下, 設雞黍之膳, 談者以為高。
《幽明錄》曰：漢武帝與近臣宴于未央殿, 啖黍臛也。
《襄陽記》曰：司馬德操嘗造龐德公, 值其渡沔上先人墓, 徑入上堂, 呼德公妻子使速作黍。
《禰衡別傳》曰：黃祖在蒙沖舟賓客, 作黍臛, 衡得便自飽食, 不顧左右, 復摶弄以戲。
《竹林七賢論》曰：阮咸兄子簡亦曠達, 自居大喪, 行遇大雪寒凍, 遂詣浚儀令, 令為他賓設黍臛, 簡又食之, 以致清議, 廢頓三十年。
《孟子》曰：葛伯率其民, 要其有酒肉黍稻者而奪之。有一童子, 以黍肉餉, 又殺而奪之。
《淮南萬畢術》曰：取冢墓黍啖兒, 不思母。取新冢前祠黍用啖兒, 則不思母也。
《風俗通》曰：今宴飲大會, 皆先黍臛。
盧諶《祭法》曰：祠用白黍、黃黍。
沒有留言:
張貼留言